すべての記事

未分類

7「仕込み水」

7「仕込み水」   日本酒は米、米麹、水を原料として仕込まれます。その中でも最も構成比の高いものが「水」です。日本ではこのお酒を仕込む水を「仕込み水」と言って、お酒の会や懇意にしている近いレストランで飲んでもらっています。また、秋田の天寿さんや石川の福光屋さんなど、この仕込み水を一般販売している…

未分類

赤い水

 今日のお客さんは ラサアプソ と プードル の ミックス。 顔はプードル、耳はラサアプソですね?なんか、わざとカラーリングしたみたいなかわいい色。 おしゃれなわんちゃんでし…

未分類

My Sweet Lorikeet

    ロリキート 頭の色が青いのが一般的ですが、いろんな色のロリキートがいるようです。 鳥の撮影は難しいです!         …

未分類

ワインネタ

最近、立て続けにお目見えしたVIC州モーリントン半島のピノノア。 「PARINGA ESTATE」のフラッグシップワイン 「ESTATE PINOT NOIR」 2006年の方が入手が難しいそう。 果実味と酸、タ…