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やっぱり定番、鮭塩焼き

  日本人なら誰でも知っている、鮭の塩焼き。  朝ごはん、昼ごはん、夜ごはん、どの食事のおかずにも合うと思いませんか?  ここオーストラリアでも、切り身の鮭はどこでも手に入りますし、火を通すので、ちょっと鮮度が気になっても、  大丈夫ではないかと思います。  日本では、グリル、魚を焼…

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弾丸トラベラー

こんにちは。シドニー支店あやです 先週末、弾丸トラベラーでGCに行ってきました SYDは最近ずーーーーっつと、、 お天気が悪いので海に行きたーーーいということで Wooo GCお天気最高…

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炙りサーモン  美味・・・

 さて、いろいろな鮭の料理を今まで書いてきましたが、レストランでは食べてもらえない(メニューにない)ものが  多数ありました。  きょうは自信を持ってお薦めする、炙りサー…

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Dragon Boat Race

旧正月の中国のレース 毎年この時期になると、ここDarling Harbourで開かれる 舵取りが太鼓をたたいて、約20名の漕手によって早さを競うレース …

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石狩鍋

 また、鮭登場です。  石狩鍋(いしかりなべ)、これも、ご家庭で簡単にできる、北海道の郷土料理です。    その昔、石狩川、という札幌周辺を流れる川に鮭が産卵のために…

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