豚肉▶Pork ①Pork Necks カタロース** 網状の脂肪で包まれ柔らかい。焼豚に最適。トンカツにもいい。 ②Shoulders カタ肉* やや硬いが風味は抜群。カレー、シチュー…

羊肉▶Lamb ①Necks 首肉* 煮込み料理、キャセロール、スープに適している。 ②Forequaters カタ肉* BBQ、ロースト用。角切りに小さく切ればシチュー、キャセロール…

牛肉▶Beef ①Chucks カタロース** 脂肪が適度にある。シチューやカレー、煮込み料理に最適。 ②Blades カタ肉** 筋肉が集まり肉質は硬いが味は濃厚。カレーやシチュー…

【メルボルン１２日ＡＡＰ】　　　ＶＩＣ州政府は歴史的な法案を通過させ、重症のてんかん患者など特別な状況下にある人に対して医療用大麻の使用を可能にする最初の州となった。 同州政府…

鶏肉▶Chicken     ①Breasts 胸肉*** 脂肪が少なく柔らかい。少し淡泊な味。フライにしたりソテーにしてもいい。 ②Fillets ササミ*** 牛肉、豚肉のヒレ…

  オーストラリアのトップ・クリエイティターが VFX（ビジュアル・エフェクト）とアートについて特別会談！   最新のビジュアル・エフェクトについて聞きたい方 クリ…

  魚介類▶Seafood  

  食の歴史 イギリスの植民地として開拓が始まったオーストラリア。 初期においては「食」もイギリスの流れを受け、肉と野菜だけといったシンプルなものだった。 1972年…

英語で困った時の心強い味方 ?翻訳・通訳サービス会社JATI（ジェティ）、大学講師、国際政治学博士、作家、冒険家 ☎0430-168-008   オーストラリアで生活する上で…

【シドニー１２日ＡＡＰ】　　　オーストラリア連邦準備銀行（ＲＢＡ）は、オーストラリアの次世代紙幣の一環としてカラフルな新しい５ドル紙幣を発表した。新５ドル紙幣は９月１日から流通さ…

HSC（Higher School Certificate Examination）と呼ばれるニュー・サウス・ウェールズ州統一試験のビジュアル・アーツの科目において、優秀な成績を収めた学生たちの作品展示会「ARTEXPRESS」…

【メルボルン１２日ＡＡＰ】　　　メルボルンで女児が何者かに連れ去られて翌日遺体で発見された事件で、母親が娘の殺害を認めたとされる。 警察は１２日夜、サナヤ・サヒブちゃん（１４か…

秋らしい　空気になってきましたね、やっと・・・。 子どもたちの学校は　ターム１が終わり、（早いですねえ・・・） うちの中では　子どもだけ、ホリデームードが　漂っております &…

こんにちは。 ジャパンセンターのSatomiです。   4月前半のTOEIC 2週間講座が終了いたしました！   今回は6名様の参加でした。 みなさんのスコアが目標点に届くことを祈ります！ さ…

  こんにちは マイステージのあやです。 有給インターンシップから戻られた、Ｎさんがオフィスに体験談を送ってくれました。 どの写真を見ても、かなりＥＮＪＯＹされた事が…

動物の生態やケアについて勉強するコースです。 卒業後は、オーストラリアの動物病院で動物看護師として働いたり、 アニマルケアワーカーとして働ける資格が取得できます。   …

【シドニー１２日ＡＡＰ】　　　シドニーの女性が日本のスキー場で熊に追われるビデオについて、視聴者の殆どが“９９．９％偽物”としている。 ケリー・マーフィーさん（１９）は、長野県の…

プリンセスカットのダイヤモンド指輪です。   アームの部分にはメレダイヤとミル打ちがあしらわれています。       またアームのサイ…

【シドニー１１日ＡＡＰ】　　　未成年にビールを販売したとして、スーパーマーケット大手チェーン「アルディ」のシドニーの店舗に対して酒類の販売が一時的に停止されている。 シドニー東…