最近メニューに新登場した、あぶらあげの納豆包み焼き。 　納豆好きの家内のリクエストで始めてみました。 　昨年、札幌へ帰省した際に、寿司屋の仕事のあとに、しょっちゅうお邪魔して…

　きょうは、’酒のつまみ　メニュー’の中から、大人気の、いかの塩辛　の紹介を・・・。 この、肝の味がなんともいえず、大好きなんです。しかも、寿司スタジオでつくる塩辛、…

白板昆布、（バッテラ昆布とも言います）以前はオーストラリアにも輸入されておりましたが、 今は入手できません。でも、私は、この昆布を乗せたサバの握りが大好きなのです！ 　そんな…

　昨日は、貸切のパーティのため、お客様のご来店をお断りさせていただいておりました。 ご不便をおかけしまして、誠に申し訳ございませんでした。 　お誕生日のパーティだったのですが…

6月16日(日)にオーガニック野菜を入荷します(Organic Vegetables arriving on June 16th).・ ほうれん草(Eng Spinach)：$3.30 / bunch・ 赤かぶ(Radish)：$2.50 / bunch ・ ビートルート(…

皆様に、お休みのお知らせがございます。 ６月８日（土）・・・　　貸切パーティのため、ほかのお客様のご来店、TAKE　AWAYのオーダーをお断りさせていただきます。 ６月１０日（月）・…

 JTT facebook 始めました！ Follow us on facebook!! JTT新商品入荷のご案内【6月】 ●6月の新商品● ◇ New QP バターミルクランチドレッシング 170ml $4.95 ◇ New ミツカン …

今日突然、あの　おいし～い　おいし～い、タスマニア産の　うに　を入荷することができました。 シーズンオフで、しばらく　うにはなかったのですが、これからしばらくは、お楽しみいただ…

寿司スタジオ、お薦めメニュー第１弾は、〆鯖（しめさば）　です！ なぜお薦めなのか？？ 市販のシメサバのように、すっぱくない・・・サバは、とても早く痛んでしまうお魚です。 　…

先週お伝えしました通り、6月9日(日)はファーマーの方がシドニーに来られないためオーガニック野菜入荷はお休みとなりますが、その他の物は販売します！As advised last week, we are not…

富良野に滞在していた間にいただいた食事を一挙にご紹介します！                   「福寿司のちら…

JAMS TVをごらんの皆様、このブログを開いてくださった皆様へ 寿司スタジオ、たか　と申します。１年ほど前にもこちらで、ブログを書かせていただいておりました。 このたび、JAMS　TV様…

次週、6月9日(日)はファーマーの方がシドニーに来られないためお野菜入荷がお休みとなります。是非次週分もまとめてご注文下さいませ。We are not getting organic vegetable on Jun…

オーストラリアに来て間もない頃、お菓子のエネルギー表示を見て、驚愕したことがあります。 「ティムタムって、ひとつ400キロカロリーもあるの!?」 ところが、よーく見てみると、カロリー…