【シドニー４日ＡＡＰ】　　　４日発表の「メディカルジャーナル・オブ・オーストラリア」（ＭＪＡ）に掲載された調査結果では、肉を一切食べないベジタリアンはより健康的であることが再確認された。

この調査では、以前から指摘されていたベジタリアンのビタミン摂取不足に関して、タンパク質や鉄分、亜鉛などが十分摂取されていることが確認された。調査報告に参加した栄養士によると、専門家によって計画された菜食スタイルでは成人・子ども共に十分な栄養素を摂取することが可能だという。

また、魚を食べない人には「オメガ３脂肪酸」の欠乏が懸念されているが、これに関しても同報告ではそういった兆候は確認されなかった。一方、牛乳や卵など動物製品を食さない人にはビタミンＢ１２が欠乏している傾向がみられたという。ビタミンＢ１２は赤血球形成や神経系機能に必要な栄養素。今回の報告ではサプリメントで補給することが進められた。