語学学校で知り合った友達の誕生日のお祝いに、サリーヒルズのイタリアン「Via Napoli Pizzeria」に行ってきました。   窓がない開放的な雰囲気の店内にはイタリア語（たぶん）が飛…

    抜けるような青空のもと、国内最大級の旅行博覧会「トラベル･エキスポ（TRAVEL EXPO）」（FLIGHT CENTRE主催）がシドニー･オリンピック･パーク内のシドニー･ショーグ…

僕たちの庭とも言える（笑）ニュートラルベイに店舗を構える一番鳥さんが、 2月9日（木）からメニューを一新し「やきとり居酒屋」としてリニューアル・オープンされるとのことで、 一足…

今年のバレンタインデーは　なんと 寿司スタジオ定休の　火曜日でございました・・・。   なので　２月１４日　火曜日は　OPEN　いたします （かわりといってはなんですが、…

まずはお礼を・・・。 １２月にJams.TVさんのキャンペーンで、寿司スタジオについてのアンケートに ご協力してくださった　読者のみなさま、本当にありがとうございました～！ たくさ…

まもなく　１月も終わりに近づいてきました、暑い日が多い今年の夏ですが、 皆様　ばてておりませんか？   まずは　お休みのお知らせです、 １月２６日　（木）　AUSTRALIA D…

  1985年、ラーメン屋＝3K（汚い・臭い・怖い）という考えがまだ主流だった頃に「女性が一人でも気軽に入れるラーメン店」をコンセプトに博多で創業した一風堂は、日本に新たなラ…

日本食品店の「東京マート」と「フジマート」を運営する食品商社「ジュンパシフィック」の創業者・舟山精二郎さんは、商社マンとしてオーストラリアに渡り、日本人として初めて永住権を取…

  暑いですねー シドニーの夏は 湿気が少なく カラッと 暑くて 気持ちがいいはずだったのに。。。 ゆでダコのようになりながら 仕込みを 頑張っております。。 さて こんな気…

昨年末にニュートラルベイにオープンした、巷で話題の日本焼肉店「二階堂」さんに行ってきました！ 僕の家のご近所ということもあり、1回目の訪問ですっかり虜になり、今回2回目の訪問にな…

新年　あけましておめでとうございます。 今年もどうぞ、よろしくお願いいたします。   なんと　お休みというのは　時間のたつのが早いのでしょう・・・・。 が、しっかり　…

あっという間に　２０１６年も終わりに近づきましたね、 ついこの間　クリスマス休暇を楽しんだ気がします・・・。 今年も、たくさんのお客様に　ご来店いただき、本当に　感謝　の一言…

  今やシドニーの夏の風物詩として定着した「祭り in Sydney」が、日豪友好40周年を迎える今年、名称を「Matsuri Japan Festival」に一新して、12月10日（土）に、新装となったダ…

ここ　オーストラリアでも、美味しい　新鮮なお魚が　毎日仕入れられるようになりました！ まだまだ　ローカルの方には　なじみの薄いお魚も、フィッシュマーケットを覗いてみれば 日本…

    いよいよ明日になりました～「カガ男女会」。 もう既にお申し込み下さっている方は、 明日お会いできるのを楽しみにしております！   まだ申し…

日本でおなじみの「ほっともっと」のオーストラリア1号店が12月8日（木）、タウンホール駅から徒歩３分に位置するThe Galeries地下にオープンする。オープンに先駆けて、同月5日（月）にメ…

      世界のお茶専門店ルピシアから、 ほんだらけフルオブブックスの店頭へ、 今年も素敵なクリスマスティーが届きました☆   毎年テー…

きょうの　イワシは　ものすごいです。 脂がノリノリ、　まったく　トロ鰯でございます。 ラッキーにも今日、この　イワシにありつけた方は きっと　この味、忘れられないでしょう。…

あっという間に１２月になりますね・・・。 気候は　夏ですが、やはり　年の瀬、というだけで　なんとなく　あわただしく感じます。   さて、寿司スタジオには　残念ながら　個…