おいしいラーメンと餃子をオーストラリア全土にご提供。あらゆるらーめんスープに最適なプライムハード使用の麺と、ジューシーな餃子は、皆さまに大好評！ 新メニューをご検討のお店や、新…

オーストラリアで　年中仕入れられる　スミいか、 これは　本当に甘みがあって　おいしいですね。 マーケットでは、墨で　真っ黒になって　売られているので、買うのを躊躇されるかたも…

今月後半、ピザハット加盟店オーナーたちによる集団訴訟の控訴審が開かれます。フランチャイズ母体のパワーはどこまで許されるのでしょうか・・・ 2014年7月のピザハット大幅値下げを機…

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  酪農大国オーストラリアを象徴する「Sydney Royal Easter Show」に行ってきました。もともと地方産業の振興を由来とした文化フェスティバルなのですが、動物パレードまであると…

  公共の場所にエクササイズ・マシンがあることも不思議なのですが、同じくバーベキュー・コンロがあることも、わたしには不思議でなりません。友人たちが何かあるたびにバービー…

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うどんを食べようと思ったけど、調味料が塩と胡椒とオリーブオイルしかない。どうしたものかと冷蔵庫を開けると、そこにはベジマイトがありました。 写真：ベジマイトホームページより …

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日本の伝統工芸、地場産業の製品をオーストラリアや欧米に紹介することで海外への販路を開拓するなど、日本と海外の架け橋となる事業に取り組む「Simply Native Japan」を昨年26歳の若さで立…

オーストラリアで培った英語力、そしてシェフとしてのスキル。 アメリカ　ニューヨークで活かしてみませんか？ 急募です！！ 募集しているのは、Dining innovation 日本に73店舗 …

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  木々の枝葉が色づき、秋も深まる季節になりました。   4月のスペシャルは2本立て！   ① 金印わさびの試食会を実施！ 4月7日（金）11:00 - 14:00 &n…

左から、株式会社本家 松浦酒造販売・武内氏、Jun Pacific・藪木氏、阪東食品・関氏、徳島県農林水産部・新居氏   徳島県産の日本酒と、すだち・ゆこうの果汁の試飲会が、3月25…

こんにちは。 シドニーで仕事をしていて、難しいな～と思うことのひとつに、 ローカルのかたに　たくさんの種類の魚の　それぞれの美味しさを　楽しんでいただく、という事があります。 …

  家の近くにコミュニティ・ガーデンなるものがあり、時々お手伝いしています。ガーデンと言っても花より野菜の栽培や鶏の飼育を主にしている菜園のようなところ。週一の当番制で…

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先日　とこぶし　を　仕入れてきました。 とこぶし・・・貝殻に一列に並ぶ突起の数が　７～８個 あわび・・・突起が　３～４個 ということです・・・ ローカルの方は滅多に　オー…