新潟・越後湯沢の老舗酒造メーカー、白瀧酒造の銘酒・上善如水（ジョウゼンミズノゴトシ）、魚沼の試飲会が、11月28日（土）にノースブリッジにある東京マートにて開…

あっ　という間に　師走を迎えてしまいましたね。 今年も　残すところ　あと一ヶ月、張り切って　いきますよ～～～！ さて、人気の　酒テイスティングメニューが　一新　です！ 一度…

日曜日に　新鮮な　青魚が入ることは　大変　稀なんですが、 今日は　稀ななかでも　更に稀！！！ マーケットで買い物中に、水揚げされた　ばかりの　アジとサバが　入ってきたんです～…

オーストラリアで簡単に手に入る　米ナス、ものすごく大きいし、皮は固めだし、日本で食べた　なす料理をしようと思っても、 なかなか　できませんね・・・、 ですが、この　なすのはさ…

酒のつまみ　メニューより、　”イカの肝煮”　です！ 北海道では、　いかのごろ焼き、と呼ばれ、酒のつまみに　大人気の　いか肝料理。 アルミホイルにくるんで　お料理…

NO NOODLE! NO LIFE!を豪語するほど、麺好きの僕。 日本のラーメンはもちろん、韓国の冷麺、タイのパッタイ、 シンガポールやマレーシアのラクサ、インドネシアのミーゴレンなどなど、、…

  毎年テーマを変えて限定デザインでファンを虜にしている、   世界のお茶ルピシアさんのクリスマスギフト！   今年も第1弾届きました～☆   スタ…

暑い。。。。暑いですね　本当に。 こんな日は　ビールの一杯目が　非常にうまいですね・・・。   さてさて、寿司スタジオでは　できる限り毎日　ヒカリモノを仕入れるようには…

“アボガド”の巻   カタカナってなかなかむずかしいんです。とくに最近は外国語をそのまま日本語として使うケースが増えているため、まずは言葉自体の意味がわからず困っ…

しばらく前（まだ肌寒かった季節）の話で恐縮ですが、キャメレイで素敵なバーを発見しました♪ シドニー滞在が長い方は恐らくご存知の「Belgian Beer Cafe」があった場所です。   …

数年前から近所の商店街で、レストランやカフェの前の歩道にテーブルや椅子が出されて、お店が歩道を占有している光景が増えてきました。おそらくシドニーの至る所でこのような現象が出現し、…

なぜか、暖かくなってくると　忙しくなってくる　寿司スタジオです、冬は　わりと静かなんですね・・。 冬のほうが　魚も　いいものが　たくさんで、どうして　こんなにおいしい魚がいっぱ…

天気の悪い日が続きますね・・・。 それでも　寿司スタジオに　足を運んでくださる　お客様がたくさん　いらっしゃって、 嬉しい限りでございます！！ 　 さて、寿司を　お好みで…

タウンホール駅、ウールワース裏のビル、303ピットストリーの地下フードコートにあるテイカウェイの　もみじ　で、 毎週　火曜日と金曜日　の限定メニューで　マーボーラーメン＄7.90　があ…

ビールがおいしい季節になってきました。クリーミーな泡とクリスピーなのどごしがたまりませんよね。 ところで、仕事柄、最近はビールと料理の撮影をすることが多いのですが、そこでいつも…

オーストラリアでも、ハロウィンの仮装をされる方が　増えて　きましたね～！ 私個人的には　特別感のない　イベントですが・・・。 子供たちには　ここぞとばかりに　チョコや飴を　ゲ…

　 「埼玉県物産＆ツーリズム展」（埼玉県主催、グローバル・プロモーションズ・オーストラリア協力）が、10月26日、シドニー市内のGrace Hotelにて開催された。 埼玉県内の食品・酒造メ…

2015年10月27日の今日、オーストラリア発祥のパイ専門店「パイフェイス」が日本に初上陸！ フラッグシップショップとなる渋谷モディショップ店のオープン（11月19日）に先駆けて、ラゾーナ川崎…

最近　天気のせいなのか　お魚の　ご機嫌に　ムラがあったのか、状態のいい　ヒカリモノが 手にはいらない日があったりしたのですが・・・。 今日は　充実！ ファンの多い　イワ…