ある日の 豪華TAKEAWAY 刺し身盛り合わせ
スペシャルな日に ご自宅でのパーティに、特別な TAKEAWAY もよいですよね!! こんな風に・・・・。 見た目にも とても おいしそうですね~、(自分でいうのもなんですが・・・) これは、前日までにご注文いただければ、翌日のサイコウにいいところを 盛りだくさんで、 作らせていただきます。な…
スペシャルな日に ご自宅でのパーティに、特別な TAKEAWAY もよいですよね!! こんな風に・・・・。 見た目にも とても おいしそうですね~、(自分でいうのもなんですが・・・) これは、前日までにご注文いただければ、翌日のサイコウにいいところを 盛りだくさんで、 作らせていただきます。な…
皆様に、営業日についてのお知らせです。 26日(日) は、営業いたします。 27日(月)、28日(火)は、お休みをいただきます。 お客様には、ご迷惑をおかけいたしますが、何…
どうも皆さんいかがお過ごしですか? 僕は体調も良くなってきたので早速ジムに行って汗を流してきました! やっぱり運動すると身体がリフレッシュされ心も落ち着くのでいいですね(^-^) …
どうも!たろうです! 今だにクリスマスの38時間マラソンの疲労が残っており、スタミナ切れでした、、、 最近復活しつつあるので久々の更新になります!!!!!! さて今回はWA産…
今日は、自家製の しゅうまいをご紹介! 千切りにしたたまねぎを、(みじん切りではないのですね・・・)1時間近く炒めます。この玉ねぎが、1番の隠し味、 一生懸命、ひたすら炒め…
今日は、80キロもある めばちまぐろの カマを仕入れることができました。 カマ焼きにするにも 大きいので・・・。 ほほ肉 焼いて!たった2切れしかとれません! …
週末に、あっという間に売りきれ、大人気だった ムロアジ の干物、また仕入れておきました! そして、今日、明日は 食べごろです。かなりボリュームがあるので、2、3人で召し上がって…
今年初めての更新です。いろいろと忙しくて更新できませんでした.... そして今回はお寿司屋さんに行ってきましたのでの紹介さしていただきます。 そのお店はクラウディオスで新鮮な魚を…
ムロアジ (室鯵)、と呼ばれる アジを 仕入れました。 私が北海道で 仕事をしていたときには、この 鯵を仕入れたことはなかったのですが、(あまり 北海道では なじみがないような…
年が明け、ちょっと出遅れましたが、新しい 日本酒テイスティングメニューができました。 3種類のお酒を 飲み比べできる、更に、その後のオーダーは グラスでも ボトルでも 10%オ…
お休みの今日、家族と共に、キャプテンクック ランチクルーズ に 初乗船いたしました。 シドニーに住んでいると、こういう 観光も、日本からのお客様がきたりしないと、なかなか体験で…
皆様、新年 あけましておめでとうございます。 本年も、どうぞよろしくお願いいたします。 1月2日まで、レストランはお休みをいただき、充電中でございます。 31日は…
今年も残すとこ明日で終わりですね。 すごい早かったような気が、とにかくいろんな方と出会いがありすごーく充実した一年でした。 このブログを通して知り合いになった方もいますし、日…
ふー、今年もクリスマスが終わりました。 皆さんはクリスマスはいかがお過ごしされましたか? この前もお話したように僕はクリスマスが嫌いになりました。 理由は、、、 38時間OPE…
きょうは、マーケットも 海老を売るのに忙しく、いい魚は あまりないかなあ、と思っておりましたが、 しっかり おいしそうな サバや いかを仕入れてきました。 毎年、この時期にフ…
寿司ネタでも 人気の、北海道産ホタテですが、ちょっとアレンジしてみました。 見た目もきれいな 一品です、たまには 寿司スタジオも、和風以外のお料理も出してみたりします…