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長崎生まれ福岡育ち。とんこつラーメンは好きとか嫌いとかではな...

長崎生まれ福岡育ち。とんこつラーメンは好きかと聞かれれば、好きとか嫌いとかではなく、 いつもそこにあるもの、という環境で育った。 大学進学で関西に上陸してはじめてとんこつ以外のラーメン がある、ということを知ったほどだ。 しょうゆラーメン、味噌ラーメンというのはインスタントラーメン界だけの味だと思…

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寿司スタジオ いかの肝煮

きょうは、いかの肝を使ったもうひとつのお料理を・・・。 ’酒の肴’メニューでは、イカの肝煮 という名で出しておりますが、いかゴロ焼き、などとも呼ばれます。 (北海道…

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Organic Vegetable, Free Range ...

6月23日(日)にオーガニック野菜を入荷します(Organic Vegetables arriving on June 23th)・ ほうれん草(Eng Spinach):$3.30 / bunch・ ビートルート(Beetroot):$3.50 / bunch・大根(White R…

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