グルメの記事

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これは・・・!あんこう だ~!

  いきなりの、グロテスクな写真ですが、 これは あんこう です。 マーケットの方が、寿司スタジオのために、いや、寿司スタジオにいらっしゃるお客様のために、 競り落としてくださいました! 大きさがよくわからないかと思いますが、重さ 6KG ほどあります、(重かった~)   きょうはそ…

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穴キュウ巻き

 穴キュウ(あなごときゅうりの巻きもの)は お好きですか???  以前は、アナゴが入らず、ウナキュウ(うなぎときゅうり)しかなかったのですが、  アナゴが手に入るようになりま…

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がっかり。

賭けてみます~!と書いたので、結果報告ですが、 見事に はずしました、メルボルンカップ。 人気の馬を買わなかったのもあり、たまたま 次男の誕生日と重なったので、そのナンバーに …

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今年も賭けてみます!

あっという間に11月ですね、と言っている間に、きっとすぐにクリスマスがやってくる・・・。 今月最初の週末も、たくさんのお客様に来ていただくことができました。 が、あっという間…

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シメサバ が 旨い!

昨日のハロウィーン、日本食レストランに、仮装してきてくださるお客様は いないだろうと思っておりました。 (今までもいなかったので・・) そうしたら!!2組のお客様が、気合の入…

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マグロのカマ、再び。

きょうは、ハロウィーンですね。 秋の収穫を祝い、また、悪霊を追い出すお祭り なのだそうです。 が、子供たちは、すっかりただの仮装パーティ、そして お菓子をいっぱいもらうために…

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もずく酢

たこ酢に続き、今日は もずく酢 の紹介です。 もずく酢、実はものすごく 体によい 食品だったのですね! 食物繊維が豊富。 血液さらさら。 中性脂肪、血糖値 の抑制。 …

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たこ酢

ここ数日は、すこし気温も落ち着いて、涼しいくらいの日もありますが、 確実に夏は近づいてきていますね。空気も乾燥しているし・・・。  暑いと、あっさり、さっぱりするものが食べた…

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貸切DINNER 終了!

17日(木)は、今週2度目の、貸切でのDINNERでした。 今回は、店の許容人数ぎりぎりまでお客様がいらっしゃったのと、コース料理でしたので、 ちょっといつもとは違う準備などに追わ…

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SAKE DINNER @ SUSHI STUDIO

さて、昨日は貸切とさせていただきました。 何があったのかといいますと・・。 Cremorne Cellarsさん 主催、DEJAVU SAKE CO. さん協賛で、SAKE DINNER を開催いたしておりました。 …

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