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「華樹林」開店3周年記念イベントに行ってきました!

本格日本料理店「華樹林」が開店3周年イベントを開催すると聞きつけて、 これは絶対に参加しないと後で後悔するに違いない!と言うことで、社内のグルメ通を代表してお邪魔してきました!   この記事を読み終わる頃にはきっとあなたも華樹林ファンになっていること間違いなし! 素晴らしいお料理の数々…

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炙り寿司が うまい!

今となっては、どこの寿司屋でも 定番の、炙り寿司。 日本でも、ここ オーストラリアでも、人気があります。    十数年前、とあるレストランで働いていたときに、サーモンのはら…

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アンコウ その2

珍しく入荷した アンコウです、 もちろん 寿司でも お召し上がりいただけます、きょうは、昆布ジメにしてみました。 寿司スタジオの寿司ネタの中でも、きすの昆布ジメは 人気があり…

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穴キュウ巻き

 穴キュウ(あなごときゅうりの巻きもの)は お好きですか???  以前は、アナゴが入らず、ウナキュウ(うなぎときゅうり)しかなかったのですが、  アナゴが手に入るようになりま…

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がっかり。

賭けてみます~!と書いたので、結果報告ですが、 見事に はずしました、メルボルンカップ。 人気の馬を買わなかったのもあり、たまたま 次男の誕生日と重なったので、そのナンバーに …

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今年も賭けてみます!

あっという間に11月ですね、と言っている間に、きっとすぐにクリスマスがやってくる・・・。 今月最初の週末も、たくさんのお客様に来ていただくことができました。 が、あっという間…

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シメサバ が 旨い!

昨日のハロウィーン、日本食レストランに、仮装してきてくださるお客様は いないだろうと思っておりました。 (今までもいなかったので・・) そうしたら!!2組のお客様が、気合の入…

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マグロのカマ、再び。

きょうは、ハロウィーンですね。 秋の収穫を祝い、また、悪霊を追い出すお祭り なのだそうです。 が、子供たちは、すっかりただの仮装パーティ、そして お菓子をいっぱいもらうために…

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もずく酢

たこ酢に続き、今日は もずく酢 の紹介です。 もずく酢、実はものすごく 体によい 食品だったのですね! 食物繊維が豊富。 血液さらさら。 中性脂肪、血糖値 の抑制。 …

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たこ酢

ここ数日は、すこし気温も落ち着いて、涼しいくらいの日もありますが、 確実に夏は近づいてきていますね。空気も乾燥しているし・・・。  暑いと、あっさり、さっぱりするものが食べた…

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