皆さんおはようございます！！ たろうです！ 本日はすごくおいしい魚が入りました！！ 金目鯛(Emperador)です！！NZ産 この魚はめっちゃ美味しいですよ。 味はキンキに似て…

こんにちはフィッシュマーケットのたろうです 週末のオススメのお魚を紹介さしてもらいます！ クラウディオスでは魚の切り身(cutllet)を週末限定で販売しています その1 ブリ　英…

本格日本料理店「華樹林」が開店３周年イベントを開催すると聞きつけて、 これは絶対に参加しないと後で後悔するに違いない！と言うことで、社内のグルメ通を代表してお邪魔してきました！ …

どうも初めましてクラウディオスジャパンのたろうです 趣味は筋トレです(笑) クラウディオスはシティから近く新鮮なお魚が買える魚市場です。 その新鮮な魚について紹介していきます…

本格日本料理店「華樹林」が開店３周年イベントを開催すると聞きつけて、 これは絶対に参加しないと後で後悔するに違いない！と言うことで、社内のグルメ通を代表してお邪魔してきました！ …

いつも　魚系のお薦めばかり　載せていたので、きょうはちょっと揚げ物で・・。 　エビときのこの　クリームコロッケ　です。 いもを使ったコロッケなどは、ご自宅でも　簡単に作れます…

火曜日は、定休日でしたので、家族で　新しく　マンリーにオープンした、 SUSHI WAKA　へ、夕食に出かけました。 マンリーの中心部からは、少し離れているので、パーキングも楽々！ …

今となっては、どこの寿司屋でも　定番の、炙り寿司。 日本でも、ここ　オーストラリアでも、人気があります。 　 　十数年前、とあるレストランで働いていたときに、サーモンのはら…

長いこと、企画に時間がかかってしまいましたが、やっと実現できます、 日本酒　テイスティング　＠　寿司スタジオ　　 ３種類の日本酒をテイスティングしていただけます。 　このよ…

 JTT facebook 始めました！Follow us on facebook!! 新商品入荷のご案内 【11月】 ●11月の新商品● ◇ New ミツカン 酢のもの黒酢 250ml $4.70 ◇ New QP パスタのた…

なかなか手に入らない　アンコウですが、週末で完売いたしました。 きてくださった　みなさま、ありがとうございました！ またいつか、入りましたら、この　ブログ　または　FACEBOOK　…

珍しく入荷した　アンコウです、 もちろん　寿司でも　お召し上がりいただけます、きょうは、昆布ジメにしてみました。 寿司スタジオの寿司ネタの中でも、きすの昆布ジメは　人気があり…

　 いきなりの、グロテスクな写真ですが、　これは　あんこう　です。 マーケットの方が、寿司スタジオのために、いや、寿司スタジオにいらっしゃるお客様のために、 競り落としてく…

　穴キュウ（あなごときゅうりの巻きもの）は　お好きですか？？？ 　以前は、アナゴが入らず、ウナキュウ（うなぎときゅうり）しかなかったのですが、 　アナゴが手に入るようになりま…

賭けてみます～！と書いたので、結果報告ですが、 見事に　はずしました、メルボルンカップ。 人気の馬を買わなかったのもあり、たまたま　次男の誕生日と重なったので、そのナンバーに …

あっという間に１１月ですね、と言っている間に、きっとすぐにクリスマスがやってくる・・・。 今月最初の週末も、たくさんのお客様に来ていただくことができました。 が、あっという間…

昨日のハロウィーン、日本食レストランに、仮装してきてくださるお客様は　いないだろうと思っておりました。 （今までもいなかったので・・） そうしたら！！２組のお客様が、気合の入…

きょうは、ハロウィーンですね。 秋の収穫を祝い、また、悪霊を追い出すお祭り　なのだそうです。 が、子供たちは、すっかりただの仮装パーティ、そして　お菓子をいっぱいもらうために…

たこ酢に続き、今日は　もずく酢　の紹介です。 もずく酢、実はものすごく　体によい　食品だったのですね！ 食物繊維が豊富。 血液さらさら。 中性脂肪、血糖値　の抑制。 …