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エビの頭に含まれる強力な老化防止成分、商業的利用が可能になる

   【シドニー14日AAP】エビの頭に含まれる人間に非常に有効な老化防止成分アスタキサンチンの抽出技術がついに開発され、同成分の商業的利用が実現しそうだ。    エビを加熱した際に色を赤く変える作用を持つアスタキサンチンは、人間の細胞劣化を防止する重要な働きも持っており、現在よく知ら…