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オリーブ油の絞りかすに老化防止成分が発見される

シドニー26日-オリーブ油抽出製造過程で通常廃棄されてしまうオリーブかすが、近い将来心臓病の治療薬として再利用されるかもしれない。 Charles Sturt(チャールス・スチュアート)大学とHeart Research Institute(心臓研究機関)の科学者達は、オリーブかすに抗炎症作用が存在することを発見した。またこの絞りかすに…