久しぶりに、家族で外食をしてきました。 ニュートラルベイにある、JUGEMU &　SINBASHI RESTAURANT　です！ この日は、息子のリクエストで、鉄板焼きのカウンター席へ・・・。 ま…

長い事、おいしいサバがどこにも見当たらず、ずっとシメサバ、バッテラは召し上がっていただけなかったのですが、 今日はやっと、やっと　仕入れることができました。 そんなわけで、今…

１７日（木）は、今週２度目の、貸切でのDINNERでした。 今回は、店の許容人数ぎりぎりまでお客様がいらっしゃったのと、コース料理でしたので、 ちょっといつもとは違う準備などに追わ…

さて、今週月曜日も、貸切のため、クローズさせていただいておりましたが、 本日もまた、貸切となっております。 大変申し訳ございませんが、ご予約、TAKEAWAYのオーダーは受けかねます…

さて、昨日は貸切とさせていただきました。 何があったのかといいますと・・。 Cremorne Cellarsさん　主催、DEJAVU SAKE CO.　さん協賛で、SAKE DINNER を開催いたしておりました。 …

土曜にはいった、マグロのかまは、あっという間に２組様に売れてしまいました。 お味のほうも、好評でしたので、また仕入れたときには、ブログまたはFACEBOOKにて、ご連絡いたします。 &…

   仕入れられる数が限られているので、たった2組様にしか、お楽しみいただけませんが、 きょうはマグロのかまをGETしてきました。 生のマグロももちろんおいしいですが、こん…

悲しくなるくらい、この頃、おいしそうな　サバが手に入りません・・・。 冷凍のサバを使うわけにもいかないので、ひたすら、お客様には平謝りのこの頃です・・・。 きょうは、アジを仕…

いよいよデイライト・セイビング（サマータイム）も始まり、夏本番に向けて活気づく時期ですね！ 皆さんはいかがお過ごしでしょうか？   僕は相変わらず、出張、残業、飲み会、…

今年の冬から春にかけて、脂の乗った、おいしい金目鯛をよく仕入れておりました。 お客様にも大好評で、１年中入荷できれば・・・、と思うのですが、そろそろシーズンも終わりに 近づい…

  いよいよシドニーにも夏の気配も本格的に感じられる今日この頃。 シドニーの夏と言えば、ビーチとビールとアルコール!!　これをなくしてシドニーの夏は語れないですよね～。 …

９月中旬から、家内と子供たちは、日本へ帰省しておりました。 私は、去年帰省したので、今年は我慢、我慢・・・。 いろいろ楽しく過ごしてきたようですが、お！と思った作品を持って帰…

※オーガニック野菜が4週間ほどお休みとなります。　販売開始予定はわかり次第ブログでご連絡致します。 ※We will not be getting Organic Vegetables for next 4weeks.　We will inform restar…

しばらくブログのアップをさぼっておりました。大変申し訳ありません・・・。   きょうは、おいしそうな　さざえをいっぱい買ってきました。 　小さく見えますが、一つ一つはけ…

JTT新商品入荷のご案内【9月】 ●9月の新商品● ◇ New 理研ビタミン リケンのノンオイル 和風 190ml $3.85 ◇ New 理研ビタミン リケン…

久しぶりのブログアップ   さぼってたわけではないのですが（いや、うそ、さぽってました、、、）、いろいろ事情がありまして、 JAMSサイトがリニューアルしたり、自宅PCの調子…

☆春祭り MEGA SALE (20%OFF SALE)☆ 一部商品を除く全商品 20%OFF!! 来る 26(Thu) 27(Fri) 28(Sat) / Sep [期間中の営業時間：10AM - 6PM (初日8PM)] に 3日間限定  春…

ナビツアー・カナダで、毎年恒例の、カナダ産松茸の販売受付を開始しました！ カナダ産の松茸は、松茸の命とも言える香りが、日本国内産に引けをとらないと、高評価をいただいております。 …

しばらく　入荷のなかった　ブルーフィンツナ、今日はあります！ トロもございますので、いい天気で　外出した後に、ビールを飲みながら　いかがですか？？   かますの一夜干し…